avokádós gombasalátaAz avokádót és a gombát is azért szeretem, mert gyorsan össze lehet belőlük hozni egy könnyű tavaszias-nyárias fogást. Ebben a receptben kombináltam őket és az ebéd 20 perc múlva már tálalható is volt.Hozzávalók:
A salátához:
– 500 g gomba, felszeletelve
– 100 g szárított paradicsom
– 2 nagy avokádó
– 1 tk. szárított oregánó
– 2 tk. szárított bazsalikom
– 1 ek. szárított petrezselyem
– 1-2 ek. olívaolaj
– só ízlés szerint

Az öntethez:
– 3 ek. olívaolaj
– 3 ek. citromlé
– 1 tk. mustár
– só és bors ízlés szerint

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy sütőlemezt leterítünk sütőpapírral és elrendezgetjük rajta a gombaszeleteket. Sóval és a zöldfűszerekkel ízesítjük őket, meglocsoljuk őket egy kevés olívaolajjal és kb. 10 perc alatt megsütjük őket.

Miközben a gombák sülnek, leszedjük az avokádókról a héjukat és felszeleteljük őket.

Elkészítjük az öntetet is. Ehhez egy kis befőttesüvegbe öntjük az öntet összes hozzávalóját és jól alaposan összerázzuk.

Szárított paradicsomból olyat szoktam venni, ami olajban van eltéve. Ha nem szeretitek a receptben szereplő citromos-olívaolajos öntetet, a paradicsomok olaját is használhatjátok helyette. Bár a receptben szárított paradicsom szerepel, használhattok helyette kemencében sült változatot is. Én az Intersparban szoktam venni, a csemegepultban kapható és nagyon finom! Kicsit savanyúbb, mint a szárított változat.

Amikor a gombák is megsültek, egy salátástálba tesszük őket a paradicsomokkal és az avokádókkal együtt. Tálaláskor meglocsoljuk az öntettel.

avokádós gombasaláta

Remélem, tetszett a bejegyzés. Ha igen, iratkozzatok fel a hírlevélre és nem maradtok le az új receptekről.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.