gluténmentes szénhidrátszegény sárgabarackfelfújtHa érdekel egy minimális erőfeszítést igénylő, egészséges desszert receptje, jó helyen jársz.Valamelyik nap sikerült elfogadható áron sárgabarackot szereznem. A gyümölcsöt általában nyersen szeretem enni, de ezek a barackok eléggé savanyúak voltak. Gondoltam, felhasználom őket valamilyen desszerthez. Tortafélét nem volt kedvem sütni, ezért a felfújt mellett döntöttem. A sárgabarackot nagyon szeretem keleties fűszerekkel ízesíteni, ezért fahéjat és gyömbért választottam. Ha nem szeretitek ezeket a fűszereket, a bejegyzés végén olvashattok két alternatívát az ízesítésre.

Hozzávalók:

– 500 g sárgabarack, kimagozva és félbevágva
– 100 g nyírfacukor
– 4 tojás
– 150 ml tejszín
– 1,5 tk. őrölt fahéj
– 1 tk. őrölt gyömbér

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tűzálló tálat kivajazunk és elrendezgetjük benne a sárgabarackokat.

gluténmentes szénhidrátszegény sárgabarackfelfújtA tojásokat, a tejszínt, nyírfacukrot, a fahéjat és a gyömbért jó alaposan felverjük. Én ezt a lépést elektromos habverővel szeretem elvégezni, mert nem szeretem, amikor tojássárgája darabkák úszkálnak a tejszínben. Természetesen, ha gyúrni szeretnétek, akkor lehet sima kézi habverővel is csinálni.

gluténmentes szénhidrátszegény sárgabarckfelfújtA keverés után kapott nem túl bizalomgerjesztő keveréket a sárgabarackokra öntjük és óvatosan betesszük a sütőbe. Már ebben a fázisban is nagyon jó illata van!

gluténmentes szénhidrátszegény sárgabarackfelfújt30-40 percig sütjük. Onnan tudjátok, hogy kész van, hogy a teteje szép aranybarna, a belseje pedig szilárd.

gluténmentes szénhidrátszegény sárgabarackfelfújtTipp: Ha nyáron nem szeretitek a gyömbérhez és a fahéjhoz hasonló télies ízkombinációt, ezek helyett reszeljétek egy citrom héját a tejszínes-tojásos keverékbe. A barack nagyon finom vaníliával ízesítve is – a fahéj és a gyömbér helyett 1-2 teáskanálnyi vaníliakivonatot is használhattok.

 

Melyik a ti kedvenc ízkombinációtok? Mi a kedvenc nyári gyümölcsötök?

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.