gombás-paradicsomos bulgur piláfA piláf egy közép-keleti étel, amit hagyományosan rizsből, húsból és zöldségekből készítenek. Nem csak finom, de elkészítésekor minimalizálható a mosatlan mennyisége is. Az én verzióm hús nélkül készült, a rizst pedig bulgurra cseréltem. Az a jó ebben az ételben, hogy gyorsan és könnyen elkészíthető, ezért kezdőknek is ajánlom. Ehetitek melegen vagy hidegen is, egyfajta salátaként.

Hozzávalók:
– 100 g bulgur
– 200 ml víz
– 250 g gomba
– 3 nagy paradicsom
– 1 ek. friss petrezselyem, durvára vágva
– fél ek. friss oregánó
– fél citrom leve
– 2 ek. olívaolaj
– só és bors ízlés szerint


A bulgurt enyhén sós vízben 15-20 perc alatt megfőzzük.

A gombákat negyedekre vágjuk, sóval, borssal és a zöldfűszerekkel ízesítjük és az olívaolajon kb. 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomokat és további 10 percig főzzük.

A párolt zöldségeket összekeverjük a bulgurral és meglocsoljuk a fél citrom levével. Kész is van az egészséges és finom ebéd kevesebb mint fél óra alatt.

gombás-paradicsomos bulgur piláf

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.