Két hete készítettem ezt a tortát. Nagyon meleg volt aznap és nem volt kedvem a sütőt használni. Ha érdekel a torta teljes története és a receptje, olvass tovább.A férjem születésnapjára készülődtem. Mivel elég elfoglalt voltam mostanában, azt mondta, hogy ne süssek neki tortát. Ő úgy értette, hogy nem akar tortát, mert az pepecselős, sokáig tart, stb. Én meg azt gondoltam magamban: “Rendben, nem sütök. Végülis tortát lehet sütés nélkül is készíteni.”, ezért megleptem ezzel a tortával.

mogyoróvajas sajttortaHozzávalók:

  • 180 g cukormentes kakaós keksz
  • 75 g vaj, megolvasztva
  • 350 g mascarpone
  • 100 g cukrozatlan mogyoróvaj
  • 80 g por állagú xilit
  • 150 ml habtejszín, kemény habbá verve (whipped to stiff peaks)
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • kakaópor a díszítéshez

Egy 16 cm átmérőjű kapcsos tortaformának az aljára sütőpapírt terítünk.

A kekszeket robotgépben addig aprítjuk, amíg finom morzsa lesz belőlük. A vajat a kekszmorzsára öntjük és alaposan elkeverjük. A keveréket a tortaformába öntjük és lenyomkodjuk. 15 percre a hűtőbe tesszük.

A mascarponét egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk az édesítőt, a mogyoróvajat és a vaníliát és gépi habverővel addig keverjük, amíg sima nem lesz. A felvert habtejszínt óvatosan de alaposan beleforgatjuk. A keverékből 3 evőkanálnyit félreteszünk, a többit a kekszmorzsás alapra öntjük és min. három órán át hűtjük. Tálalás előtt a három evőkanálnyi mascarponés krémből habrózsákat nyomunk a torta tetejére és megszórjuk kakaóporral.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.