• Receptek

    Reform császármorzsa

    Sosem voltam nagy rajongója a császármorzsának, pár napja viszont folyton az jár a fejemben, hogy de jó lenne egy kicsit. A diéta miatt persze nem ehetem meg a bolti, porból készíthető változatot – pedig biztos baromi gyors lenne, bár nem…

  • Receptek

    Diabetikus ribizlis fánk (sütőben sütve)

    Nyakunkon a fánkszezon, de ez ugye nem éppen diétás étel. Utoljára nyáron ettem fánkot, pár héttel azelőtt, hogy diagnosztizálták nálam az inzulinrezisztanciát. Bevallom őszintén, nagyon hiányzik, de a diétának sem akarok adni egy pofont azzal, hogy beiktatok valami cukros, olajos…

  • Receptek

    Narancsos lazacfilé vörösáfonya mártással

    A hagyomány szerint karácsonykor halat szokás enni. Én általában valami szárnyasfélét szoktam sütni magamnak az ünnepre, de most inkább valami, könnyű, halas ünnepi fogást gondoltam ki – maradok a hagyománynál, mégis  elegáns és egészséges vacsora kerül a tányéromra. Hozzávalók: –…

  • Receptek

    Mediterrán szűzpecsenye

    Vörös húst kb. húsz éve nem ettem. Ennek az az oka, hogy egyszer elmentem egy disznóölésre, ami gyakorlatilag sokkolt. Magát a vérengzést nem láttam, de szegény disznó halálhörgése is elég volt ahhoz, hogy elvegye a kedvem a húsevéstől. Ha eszem…

  • Receptek

    Diabetikus gesztenyetorta

    A gesztenye nálam az örök téli kedvenc. Imádom a sokoldalúságát, ahogy más ízekkel kombinálhatom. Tegnap este gesztenyetortát sütöttem, ennek az elkészítését fogom most leírni. Hozzávalók egy 16 cm-es tortához: A tésztához: – 4 tojás (elválasztva) – 4 ek. nyírfacukor –…