Receptek

Csokis-kávés torta

cukormentes csokitortaIdén Húsvétkor gyorsan le akartam tudni a sütögetést, viszont valami nagyon finomat szerettem volna az ünnepi asztalra tenni. A most következő csokitortát a benne lévő kávé teszi igazán különlegessé. Cukormentes, ezért diétázók is fogyaszthatják. A tálalásra pedig három tippem is lesz.Olyasmit akartam sütni, ami gyorsan elkészül és különleges. Nem volt fontos, hogy krém is kerüljön bele, inkább a tésztát akartam különlegessé tenni. Aztán eszembe jutott, hogy mennyire utálom a tepsiket mosogatni sütés után, ezért vettem az Intersparban eldobható “tortaformát”. Ha jól emlékszem 5 darab van egy csomagban, különböző színekben és méretekben kapható. Én 25 cm átmerőjűt vettem. Az oldala perforált és könnyen le lehet tépni, ha elkészült a remekmű.

eldobható tortaformaDe mi kell a sütihez?

Hozzávalók:
– 100 g xilit
– 100 ml víz
– 2 ek. instant kávé
– 75 g étcsoki, felaprítva
– 2 tojássárgája
– 5 tojásfehérje
– 50 g kakaópor
– 50 g liszt
– 1/2 tk. sütőpor

Ami a csokit illeti, minél magasabb a kakaótartalma, annál jobb. Én min. 70%-osat használok. A Lidl-ben szoktam venni ezt a fajtát:

lidl csoki

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A vizet, a xilitet és a kávéport egy lábasba tesszük. Gyakorlatilag kávészirupot főzünk belőlük. Közepes lángon addig főzzük, amíg el nem kezd gyöngyözve forrni. Ekkor levesszük a tűzről és belekeverjük a csokit. Félretesszük hűlni.

Amíg a csokis-kávés keverék hűl, kemény habbá verjük az 5 tojásfehérjét. Egy másik tálba tesszük a két tojássárgáját és egy kicsit felverjük őket. Folyamatos kevergetés mellett a sárgákhoz adjuk a csokit.

Jöhetnek a száraz összetevők: a liszt, a kakaópor és a sütőpor. Csomómentesre keverjük és beleforgatjuk a tojásfehérje habot is. A tésztát a formába öntjük.

cukormentes csokitortaA tészta elég nehéz, ezért a papír tortaformát egy lapos tepsibe állítottam. Csodálatos sötétbarna színe van gyönyörűen csillog! Mehet be a sütőbe, ahol kb. 30 percig sütjük.

Amikor kész, hagyjuk teljesen kihűlni és kivesszük a formából.

cukormentes csokitortaTálaláskor meg lehet szórni kakaóporral, ahogy én tettem. De kanalazhattok rá tejszínhabot vagy megpakolhatjátok gyümölcsökkel is.

cukormentes csokitorta

One Comment

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.