Receptek

Túrós-zabpelyhes süti

zabpelyhes-túrós süti

Pár héttel ezelőtt a régi receptjeimet böngésztem, amikor megtaláltam annak a túrós sütinek a receptjét, ami a diétás korszakom előtt nagy kedvencem volt. Át akartam alakítani diétabarát desszertté, ezért körülnéztem a spájzban azt remélve, hogy ihletet kapok. Amikor megláttam a polcon a zabpehelylisztes zacskót, azonnal tudtam, hogyan fogom új életre kelteni régi kedvencemet.
A túróban az a jó, hogy tökéletes passzol a szénhidrátszegény étrendbe. Sós és édes fogásokhoz is felhasználható és nagyon tápláló.

Hozzávalók:
A tésztához:
– 200 g zabpehelyliszt
– 200 g tönkölyliszt
– 60 g por állagú édesítőszer (xilit vagy eritrit)
– 250 g hideg vaj
– 1 nagy tojás
– 1 tasak sütőpor

A töltelékhez:
– 500 g túró
– 100 g por állagú édesítőszer (xilit vagy eritrit)
– 2 tojás szétválasztva
– 1 tasak (40 g) vaníliás vagy tejszínes pudingpor
– 1/2 citrom héja és leve

A morzsához:
– 50 g tönkölyliszt
– 50 g zabpehely
– 50 g olvasztott vaj
– 50 g édesítőszer (xilit vagy eritrit)

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy 23×20 cm-es tepsit pedig kivajazunk.

A tészta hozzávalóit robotgépben összedolgozzuk, majd kilisztezett szilikonlapon kinyújtjuk.
A töltelékhez a tojások fehérjét kemény habbá verjük. Egy nagy tálban összekeverjük a túrót, az édesítőszert, a két tojássárgáját, a pudingport, a citrom héját és levét. Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot, majd az egészet a tésztára simítjuk.
A morzsához a hozzávalókat robotgépben összedolgozzuk, majd megszórjuk vele a tölteléket.
A sütit kb. 30 perc alatt készre sütjük.

zabpelyhes-túrós süti

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük